こだわり

牡蠣や魚介類×ワインのマリアージュ
一年中味わうことのできる牡蠣食べ比べや、魚介の旨味たっぷりのアヒージョ、広島県産穴子のパイ包みなど海の食材と、セレクトして仕入れている豊富なワインリストの中からマリアージュが楽しめるおすすめの1杯をご用意いたします。
薪で焼くTボーンステーキ
ステーキ用にするお肉のサーロイン（王様）とヒレ（女王様）を同時に味わえる贅沢なカットになっているのがＴボーンステーキの特徴です。骨付きのまま焼くことで骨からの旨味がお肉に伝わり、より美味しいサーロインとヒレが味わえます。
記念日や誕生日のお祝いに
ご要望いただければデザートを特別プレートでご用意してサプライズのお手伝いも承っております。特別な日のお祝いや大切な方への感謝にぜひご利用ください。
新鮮な牡蠣の食べ比べもおすすめ
新鮮な牡蠣を各地から仕入れています。生牡蠣の食べ比べの他、アヒージョやオイル漬けなど一品メニューにも使用しています！牡蠣は辛口の白ワインとの相性も良いので、飲み合わせもお楽しみください。
じっくり時間をかけて作る前菜料理
当店の前菜盛り合わせは、じっくり時間をかけて丁寧に仕上げた自慢の前菜がたっぷり！辛口ワインに合うパテ・ド・カンパーニュや、野菜の旨味と酸味がバランスよいラタトゥイユ、バケットにつけて食べたい濃厚なレバーパテなど。お好みの前菜は単品注文も可能です。